3月17日，由陜西省茶文化研究會、漢中市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等單位主辦的2022陜西漢中仙毫開采節(jié)在西鄉(xiāng)縣東裕棗園湖生態(tài)茶園舉辦，標志著今年漢中仙毫新茶正式采摘上市，也拉開了陜西春茶上市的序幕。

漢中市茶產(chǎn)業(yè)涉及南鄭、西鄉(xiāng)、寧強等8個縣區(qū)，茶園總面積已達130多萬畝。目前，漢江以南、巴山腹地百萬畝生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)帶初步建成，漢中茶產(chǎn)業(yè)體系逐步健全。漢中已形成漢中仙毫、漢中紅、漢中炒青、漢中毛尖4大公用品牌。截至目前，全市從事茶葉種植、加工、流通、服務(wù)人員已超過100萬人，茶農(nóng)僅種茶一項，就可獲得人均年收入1萬元以上。近10年，有近20萬戶貧困戶60萬貧困人口因茶脫貧。

記者了解到，由于入冬以來氣溫低，入春后溫度回升慢，今年漢中春茶采摘期較去年推遲一周左右。隨著近期氣溫快速上升，雨水充足，茶葉生長較快，芽頭肥壯，進入了全面采摘上市階段。

當天，東裕棗園湖生態(tài)茶園里，當?shù)夭柁r(nóng)們身挎茶簍，忙碌地采摘著新芽，一派繁忙景象。茶農(nóng)謝成蘭說，現(xiàn)在新茶剛剛開始采摘，要求都是獨芽頭，用來制作最好的漢中仙毫，她一天下來也就采摘不到一斤鮮葉，收入100多元。

茶葉采摘完成后，會立刻送往清潔化制茶車間進行加工。新鮮的茶葉攤涼數(shù)小時后，經(jīng)過殺青、壓條、干燥、風選、精選等十幾道復雜工序后才能出爐，變成一杯杯鮮香的漢中仙毫。

西鄉(xiāng)縣茶葉局局長陳志龍介紹說，西鄉(xiāng)茶園高緯度、高海拔、沒有工業(yè)污染，具有香高、味濃、形美、耐沖泡的特點。目前，西鄉(xiāng)縣已經(jīng)建成茶園36萬畝，規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居陜西省產(chǎn)茶縣之首，是全省最大名優(yōu)綠茶生產(chǎn)基地縣。

據(jù)悉，茶產(chǎn)業(yè)鏈是陜西重點打造的5條千億級產(chǎn)業(yè)鏈之一，是帶動陜南秦巴山區(qū)當?shù)剞r(nóng)民群眾持續(xù)穩(wěn)定增收的綠色富民產(chǎn)業(yè)。近年來，茶園面積、產(chǎn)量穩(wěn)步增長，茶葉品類日益豐富、品質(zhì)顯著提升，品牌知名度和影響力逐步擴大。截至2021年12月，全省茶園面積達298萬畝，產(chǎn)量11.3萬噸，干毛茶總產(chǎn)值196.3億元。文/圖 西安報業(yè)全媒體記者 胡毅